Kış ayının gelmesi ile beraber mutfakta çorba en gözde yemek
oldu. Bir önceki yazımda da bahsettiğim
gibi çorbalar diyet programlarında da benim vazgeçilmezlerim arasında. Özellikle
kış aylarında düşük kalorili çorbaları hemen hemen her danışanımın listesine
ekliyorum. Yoğun istek üzerine kolarisi
düşük bir çorba tarifi daha veriyorum.
MALZEMELER
1 adet Girit kabağı
½ domates
4-5 dal maydanoz
1 küçük boy havuç
1 yemek kaşığı hakiki tereyağı
1 tepeleme kaşık yulaf kepeği
1 tutam tuz
1 tutam kırmızı pul biber
1 çay bardağı süt
YAPILIŞI
Domates, kabak, havuç ve
maydanozu yıkadıktan sonra rondoda iyice öğütün. Püre kıvamına
getirin. Tencerede yağ ile yulaf
kepeğini biraz kavurun. Üzerine rondodaki püreyi dökün. Kısık ateşte üzerine su
eklemeden biraz pişirin. Ardından üzerine 2-3
bardak kadar kaynar su ilave edin. Kaynamaya bırakın. Altı kısık olan
tencereye sütü ekleyin. Pişirin. Altını kapattıktan sonra tuzunu ve isteğinize
bağlı baharatınızı ekleyin. Yaklaşık 2-3 kişilik olan düşük kalorili, bol
lifli, besin değeri yüksek olan çorbanızı afiyetle için.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder