SİZ HİÇ KARNABAHARDAN KISIR YEDİNİZ Mİ?

Severek takip ettiğim bloglardan biri de Sulem Cafe. Geçenlerde  müthiş bir yemek tarifi paylaşmış. Kendisinden izin aldım ve diyetlerimize son derece uygun olan bu sebze kısırı tarifini bende paylaşmak istedim.

Görüntüsü müthiş. Emin olun tadı da geyet güzel. Sebze sevmeyenlerin bile beğenerek tüketeceğini düşünüyorum. Yapılışı ile ilgili detaylı bilgi edinmek isterseniz Şule'nin sitesini ziyaret edebilirsiniz.

1 porsiyonundan yaklaşık 200kkal gibi bir enerji aldığımız doyurucu ve sağlıklı ayrıca düşük kalorili bu kısırı ben çok beğendim.

PATATESİ SOĞUTUP TEKRAR ISITIN

Zayıflama diyetlerinde glisemik indeks oldukça önemlidir. Glisemik indeks dediğimiz şey bir besinin şekerinizi yükseltme şeklidir. Eğer bir besin şekerinizi ve insülininizi hızlı yükseltiyorsa ona yüksek glisemik indeksli besin, yavaş yükseltiyorsa düşük glisemik indeksli besin denir. Yani kısaca glisemik indeks şeker indeksidir.

Zayıflamaya çalışıyorsanız beslenmenizde daima düşük glisemik indeksli besinleri bulundurmalısınız. Bazı besinlerin pişiriliş şekilleri de glisemik indeksi değiştiri. Mesela yeni pişmiş, haşlanmış veya kızartılmış patatesin glisemikindeksi yüksektir. Bu patatesi haşladıktan sonra soğutur, dolaba koyup çıkartır ve tekrar ısıtırsanız glisemik indeksi düşer. Patatesin içindeki nişasta dirençli nişasta haline dönüşür ve vücudunuz artık bu nişastayı daha zor sindirir. Dolayısı ile soğutulmuş ısıtılmış patatesin şeker indeksi de düşmüş olur. patatesin en tehlikeli hali ise kızartılmış ve püre olmuş halidir. Elinizden geldiğince kızartmış veya püre olmuş patatesten uzak durun. 

 

Diyetinizde sıcak patates yerine soğuk patates ile yapılmış bol yeşillikli patates salatası yemeği tercih edebilirsiniz. Diyetiniz renkli keyfiniz yerinde olsun…