DİYETTE İSKENDER Mİ OLUR DEMEYİN

Bursalı olup, üstelik Bursa'da yaşayıp da iskender yememek olmaz. Diyetisyen iskender yer de onun faydalarını anlatmadan geçer mi?

Bursa iskenderinin üzerinde ortalama   100-150 gram arasında orta yağlı et döneri bulunur. Bazı restoranlar kıymadan döner hazırlıyor. Ancak ben direkt parça etten hazırlanan döneri daha çok seviyorum. Bu sebeple parça et ile döner yapan bir restoranım var. Daimi müşterisiyim. 

İskender kebabı pidesi, eti, yoğurdu ve közlenmiş domates biberi ile  sağlıklı bir alternatif. Bursa'da genllikle yanında şekerli üzüm suyu oan şıra ile birlikte tüketiliyor. Ancak ben öğünün kalorisini daha fazla yükseltmemek adına yanına içecek tercih etmiyorum.

Zayıflama diyeti yaparken Bursa iskenderi yemek isteyen danışanlarıma ise ufak tefek uyarılar ile 1 porsiyon iskenderi diyetlerine genelde yazıyorum.

Bir öğün olarak yemek istediğinizde yanına, tıpkı benim yaptığım gibi, içecek söylemeyin. Eğer iskenderi Bursa'da yiyorsanız, iskenderin üzerine gezdirilen domates sosu pidelerinin ıslanması için son derece yeterlidir. ekstra terayağı ilavesi yaptırmayın. Etlerinin ve yoğurdunun hepsini, domates ve biberlerini mutlaka bitirin. Pidelerinin ise yarısını tüketin. üzerine afiyetle açık, şekersiz bir çay için. Durumdan yeterince keyif aldıktan sonra yanınızda kim varsa:) beraber yarım saatlik açık havada keyifle tur atın. Ve günlük yeme içmenizi burada sonlandırın. Diyetinizde size nefes aldıracak keyifli, lezzetli bir akşam yemeği ve ardından güzel bir yürüyüş iyi gelecektir.

DİYETE KAHVE MOLASI

İnternet üzerinde zayıflama diyeti hakkında kısa bir tur yapıldığında çoğu diyet programında kahvenin yasaklandığını görürsünüz. Ödem yaptığı,  zayıflamayı engellediği, iştahı açtığı ve yağ yakımını azalttığı yönünde doğru olmayan bilgilerle karşılaşırsınız. En başta belirteyim:

 BEN DİYETLERİMDE KAHVEYİ YASAKLAMIYORUM!

Çünkü;

KİLO ALDIRAN SÜTLÜ KARIŞIM!

Kilo almak isteyen danışanlarımın hemen hemen hepsine geceleri tüketmeleri için özel bir karışım hazırlatıyorum. Bu karışım şu şekilde;

1 adet muz

1 avuç rondoda iyice çekilmiş fındık veya ceviz tozu

1 su bardağı günlük pastörize süt

1 yemek kaşığı sıvıyağ veya krema

1 yemek kaşığı bal

Bu malzemeleri rondoya koyup, milkshake hazırlar gibi 1-2 dakika blenderize edin. Her gece 1 kupa için.

Kilo alamayanlar için kilo almak, kilolu olanların kilo vermesinden daha zordur. Kilo alma programını sürece yaymak ise doğrusu. Ayda 2 kg almak en sağlıklı olanıdır. 

Gripten Korunmak Elimizde

Günden güne yaygınlaşan gripten korunmak için T.C.Sağlık Bakanlığı önerilerde bulundu. 

 

Gribe Yakalanmamak İçin Dikkat Etmemiz Gereken Hususlar 

• Sabun ve su ile ellerinizi sık sık yıkayınız.
• Bulaşma yollarından olan ağız, burun ve gözlere kirli ellerle temas etmekten kaçınınız.
• Yüzeyleri sık sık temizleyiniz.
• Yeterli ve dengeli besleniniz.
• Hasta kişiler ile yakın temastan kaçınınız. Kapalı ve kalabalık ortamları sık sık havalandırınız.
• Herhangi bir risk grubunda iseniz grip aşısı yaptırınız. (içerisinde bulunduğumuz hafta itibariyle halen grip aşısı yaptırılması mümkündür ve risk gruplarının grip aşısı reçete edildiğinde Sosyal Güvenlik Kurumu tarafından karşılanmaktadır).

Gribe karşı daha dikkatli olun 

• 65 yaş ve üzerindeki kişiler,
• Yaşlı bakımevi ve huzurevinde kalan kişiler,
• Astım dahil olmak üzere kronik akciğer ve kalp-damar sistemi hastalığı olanlar,
• Şeker hastaları,
• Kronik böbrek yetmezliği olanlar,
• Kan hastalığı olanlar,
• Bağışıklık sistemi baskılanmış olanlar,
• 6 ay - 18 yaş arasında olup uzun süreli aspirin kullananlar.
• Sağlık çalışanları,
• Toplu alanlarda çalışanlar ve yaşayanlar

Grip olunca yapılması gerekenler 

• Yukarıda sayılan hastalık risk gruplarındaysanız veya 65 yaş üzerindeyseniz hekime müracaat ediniz. Erken başlanan (ilk 48 saat) antiviral tedavi gribi önler.
• Ayrıca grip geçirdiğinizde belirtileriniz ağırlaşırsa (nefes darlığı, göğüs ağrısı, bilinç bulanıklığı, yüksek ateş, öksürük gibi belirtilerin ortaya çıkması) bir hekime başvurunuz ve tavsiyelerine göre gerekli ilaçları kullanınız.
• Antibiyotikler gribi tedavi etmezler bu nedenle hekim tavsiyesi dışında antibiyotik kullanmayınız.
• İstirahat ediniz.
• Bol sıvı tüketiniz.
• Hastalığı bulaştırmamak için mümkün olduğunca diğer insanlarla teması sınırlandırınız.
• Aksırma ve öksürme esnasında burun ve ağzı kağıt mendille kapatınız ve kullanılan kağıt mendili çöp kutusuna atınız. Kağıt mendil yoksa kol içi ile ağız ve burnunuzu kapatınız.

yazının orjinaline ulaşmak için tıklayınız...

KEPEK KANSIZLIK YAPIYOR

Diyete başlayan herkes ilk önce ekmeğinin türünü değiştirir. Maalesef ki marketlerde hala beyaz ekmek satıldığı için çoğu kişi beyaz ekmek tüketiyor. Diyet konusunda yaygın olan kanı ise beyaz ekmeğin kilo yaptığı. Aslında bu pek yanlış bir bilgi değildir. Ancak ekmek tüketiminde ekmeğin türünden ziyade önemli olan dozudur. Yani bir oturuşta yarım ekmek yiyen birisi beyaz ekmek yerine esmer veya çavdar ekmeği de yese yine kilo alır. Yani esmer ekmek, kepekli ekmek eşittir diyet ekmek değildir. Beyaz ekmekten tek farkı lifinin ve vitamin içeriğinin daha fazla olmasıdır.

Zayıflama hastalarımın %90’ına kepekli ekmek önermiyorum. Çünkü gereğinden fazla kepek kansızlık yapıyor. Türkiye zaten kansızlığın bolca görüldüğü bir memleket. Üzerine fazla fazla kepekli ürün tüketmek de bu kansızlığı tetikliyor. Kepekli ekmek sadece kolesterolü ve şekeri yüksek olan veya kronik kabızlık çeken kişiler tarafından tüketilmesi gereken bir ekmektir. Asıl kullanılması gereken ekmek türü ise TAM BUĞDAY VEYA ÇAVDAR VEYA ÇOK TAHILLI EKMEKLERDİR.

Kepek ekmeğinin yapılışı şu şekildedir: beyaz unun içine bir miktar saf kepek eklenerek yapılır. Tam buğday ekmeği ise tam buğday unundan içine kepek eklenmeden yapılır. Veya çavdar ekmeği ise çavdar unundan yapılır. Dolayısı ise çok daha sağlıklıdır. Tok tutarken kansız bırakmaz.

Yukarıda da bahsettiğim gibi ekmek türlerini seçerken bilinçli seçmek önemlidir. Ancak ekmeğin türünden ziyade, tüketim miktarı çok daha iyidir. Günde 1 adet tam buğday ekmeği yemektense, 2 dilim beyaz ekmek yemenizi tavsiye ederim. Doz her zaman daha önemlidir.

Diyet listelerimde kullandığım ortalama ekmek dilimlerim şu şekildedir;

·         Aktif çalışan ve iştahlı erkek danışanlarımda her öğünde 2’şer dilim olmak üzer toplamda 6 dilim ekmek öneriyorum.

·         Aktif çalışan bayan danışanlarımda kahvaltıda 2 dilim geri kalan her öğünde 1’er dilim ekmek olmak üzere 4 dilim ekmek öneriyorum.

·         Pasif olan erkek danışanlarımda kahvaltıda 2 dilim geri kalan her öğünde 1’er dilim ekmek olmak üzere 4 dilim ekmek öneriyorum.

·         Pasif olan bayan danışanlarımda kahvaltıda ve öğle yemeğinde 1’er dilim olmak üzere toplamda 2-3 dilim ekmek öneriyorum.