DİYETTE BULGUR NASIL OLUR

Diyet programlarında hangi besinleri nasıl yiyebiliriz serimize sebzeli bulgur pilavı ile devam ediyoruz.

Zayıflama diyetlerimin olmazsa olmazı bulgurdur. Besleyici, doyurucu, uzun süre tok tutucu, keyif verici, B grubu vitaminlerin deposu..

Türkiye'nin doğusundan batısına kuzeyinden güneyine her ilde mutlaka bulgur ile yapılan yöresel  yemekler vardır. Kısacası ekmekten sonra belki de evlerimizde en çok kullanılan tahıldır bulgur. Bu kadar yaygın kullanılan ve sevilen tahıl ile yapılan yemekleri burada anlatmama gerek yok. Eminim benden fazlasını biliyorsunuzdur. Yanlız bu güzel besini zayıflama diyetinde nasıl kullanabiliriz. Biraz bu konuya değinelim.

Pişmiş hali ile kadınlar 4-5 kaşık, erkekler 7-8 kaşık  bulguru bir öğünde rahatlıkla yiyebilirler.
Sebzelerin ortalama %90'ları sudan oluşur. Kalorileri oldukça düşüktür. lifleri yüksektir. Kısacası diyetlerde aradığımız en mükemmel besinlerdir. İçeriklerinden dolayı negatif kalorili besin olarak geçerler. NEGATİF KALORİLİ BESİNLER  yazımı okuyarak daha detaylı bilgi edinebilirsiniz. Dolayısı ile bu negatif kalorili besinleri bulgur, makarna, pirinç,kinoa gibi tahıllarla ile karıştırmak yemeğin kalorisini yükseltmek yerine düşürür. Tabağın lif oranı yükselir. Bulgur gibi tok tutucu bir besini sebze ile karıştırmak tok tutuculuğunu daha çok artırır.

SEBZELİ BULGUR PİLAVI(2 kişilik)

Tencerenin içine dolabınızda hangi sebze varsa ufak ufak doğrayın. Üzerlerine 1 kaşık zeytinyağı ilave edip tencerenin kapağını kapatın. yaklaşık 5dk pişmeye bırakın. Üzerine 1 çay bardağı yıkanmış bulguru ilave edin. 1/2 bardak su ile pişirin. İstediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Afiyet Olsun...

Benim bulgur pilavımın içindekiler;

• 1 baş soğan
• 1 çarliston biber
• 1 kırmızı yağ biberi(kapya)
• 4-5 mantar 
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
• pul biber
• himalaya tuzu 
• 1 çay bardağı bulgur