BADEM Mİ FINDIK MI?

Bu iki muhteşem yağlı tohumu sevmeyen çok az insan vardır. Bende diyetlerim de sıklıkla yazıyorum. Ancak bademi biraz daha ağırlıklı yazıyorum. Neden mi? işte size badem ile fındık arasındaki farklar. 

KALORİLERİ(100g’da)

Badem	Fındık
600kkal	646kkal

Bademin 100Gramının kalorisi bir miktar daha azdır.

PROTEİN İÇERİKLERİ(100g’da)

Badem	Fındık
20,57g	14,24g

Biliyorsunuz ki yağ ve protein içeriği yüksek olan besinlerin tok tutma süreleri daha uzundur. Zayıflama programlarında bitkisel protein alımı ise önemlidir. Bademin protein içeriği fındıktan daha fazladır.

YAĞ İÇERİKLERİ (100g’da)

Badem	Fındık
50.22g	59.58g

Eğer kilo vermeye çalışıyorsanız badem, kilo almaya çalışıyorsanız fındık tercih etmeniz daha mantıklı.

DEMİR İÇERİKLERİ (100g’da)

Badem	Fındık
5,26mg	3,22mg

Bitkisel kaynaklı demirin kullanımı vücudumuzda düşüktür. Ancak az da olsa kullanılabilirlikleri vardır. Zayıflama diyetlerinde hastalarımızı kansız bırakmak en büyük endişemizdir. Dolayısı ile demirden engin ürünleri tercih etmeyi daha çok seviyorum. Badem bu konuda da fındığın önüne geçiyor.

MAGNEZYUM İÇERİKLERİ(100mg’da)

Badem	Fındık
303mg	149mg

Magnezyum özellikle kas kasılması esnasında vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çok önemli bir mineral. Eğer bacaklarınıza, parmaklarınıza kramplar girmeye başladı ise aklımıza magnezyum eksikliği gelir. Ayrıca kaslar biliyorsunuz ki vücudun kalori sarfeden bileşimleridir. Magnezyum eksikliği metabolizmanızı yavaşlatacaktır. Bu sebeple diyetlerimde magnezyumu yüksek besinleri tavsiye ediyorum. Bademin magnezyum içeriği fındıktan 2 kat daha fazladır.

Bu bilgiler ışığında zayıflama diyetlerimde badem yazmayı fındığa göre daha uygun buluyorum. Ancak özellikle çocuklarda, büyüme gelişme döneminde, kilo almaya çalışanlarda, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek isteyenlerde fındık tüketimi çok çok önemlidir. Fındık daha yağlı bir besin olabilir ancak fındıkta bulunana yağ aitleri oldukça önemlidir. Dolayısı ile eğer kilo vermeye çalışıyorsanız bademe ağırlık verebilirsiniz. Diğer koşullarda ise fındığı tüketmeyi ihmal etmemeliyiz.  

PORSİYONLARI NE KADAR BİLİYORSUNUZ?

Diyet programlarımda en sıkıntı çektiğim konulardan biri de porsiyonlar. Herkesin kaşığı, herkesin su bardağı, herkesin eli, avucunun içi birbirinden farklı. Genelde fotoğraf çektirip bana göstermelerini istiyorum ama yine de sıkıntı yaşadığım programlar olabiliyor. Bende gerçek porsiyonları size anlatmak için bir yazı hazırlamak istedim.

 Fotoğrafta da görüldüğü gibi porsiyonu oldukça farklı anlamlar çıkaracak bir çok besin var. 1 kase makarna diyorum ama hangi kase ile, 1 parça peynir diyorum ama hangi boyutta. Bu fotoğraf porsiyonların doğrusunu gösteriyor.

Sizin için interneti şöyle bir gezindim ve en doğru fotoğrafları buldum. 

 1. İşte benim birincim. Özellikle bayanlara çok uygun. eğer öğle yemeğinde porsiyonunuz buysa ve yanında da ekmek yemediyseniz SÜPER.  Yanındaki bulgur pilavı çıkmak kaydı ile 1 dilim ekmek yiyebilirsiniz.balığı tam kararında, sebzesi bol tam bir diyet tabak.

2. Aşağıdaki tabakları bir inceleyelim. A tabağı erkekler için daha uygun. Tahılı daha bol. 2 porsiyon tahıl mevcut. Yani 2 dilime eşdeğer şekilde pilav. Tabi ki zayıflama diyetlerinde kepekli pirinç veya bulgur kullanmanızı tavsiye ediyorum. Ama porsiyon uygun. Yanına 1 kase yeşil salata ile süper. Tabi ki bu tabağın yanında ekmek yok. B tabağına bakalım. Tahılı 1 porsiyon. Daha bayanlara uygun bir tabak. Sebzesi bol, tavuğu oldukça ideal. 2 resim önceye giderseniz avuç içi kadar bir et içerdiğini tahmin edebilirsiniz. SÜPER.

3. İşte benim diyet tabağım. Güzel büyük parça yaklaşık 2 porsiyon kadar ızgara et. Eğer öğle yemeğini sebze ile geçirdiyseniz akşam bu boyutta bir et yiyebilirsiniz. Yanında tahıl mı yok? Ozaman 1 dilim esmer ekmek ile birlikte afiyetle karnınızı doyurun. Bu arada diyette sote sebzeye bayılıyorum. Kolarisi düşük, lezzeti bol. Daha ne olsun. 

4. Hani makarna diyorsanız işte buyurun. Buradaki porsiyon 3 tahıl hakkı kadar. Yaklaşık 9-10 kaşık gibi görünüyor. öğle yemeğinde bu tabağı tüketin. Akşam yemeğinde de ekmek yemeden 3 numaralı tabağı tüketin. İşte size makarnalı diyet. Makarnalarınızı burada olduğu gibi kıyma veya peynir ile zenginleştirin. Tek başına makarna yiyip kalkmayın. Yanında veya içinde sebzeleri mutlaka olsun. 

NOT: Porsiyonu hakkında merak ettiğiniz bir besin var ise yorumdan yazabilirsiniz. Bilgilendirmek benim işim :)

DİYETTE NE YİYEBİLİRİZ ?

Diyet yapanların genel sorununun, evirip çevirip aynı tarz yemekleri yemek zorunda hissetmeleri olduğunu düşünüyorum. Aslında bu durum bir diyetisyen olarak benim de canımı sıkıyor. Danışanlarıma daha konforlu diyet yapabilmeleri için çözümler arıyorum. Benim de özel hayatımda severek tükettiğim, kalorisi düşük ama inanılmaz lezzetli alternatiflerim var.  bunları instagram üzerinden de paylaşıyorum ama en favori olanlarını burada diyet takipçileri ile de paylaşmak istedim. Diyetim lezzetsiz diyenlere inat, doyarak ve keyif alarak nasıl yemek yenir işte size kanıtı. 

Et, salata,ekmek yemekten sıkıldıysanız size müthiş bir seçenek sunuyorum. Kendinize  Tavuklu sebzeli kepekli dürümü deneme fırsatı verin. Vazgeçemeyeceğiniz bir diyet alternatifi olacağına eminim. Erkek hastalarıma 1 adet bol malzemeli dürüm veriyorum. Maalesef biz kadınlar daha yavaş çalışan metabolizmamız yüzünden bira daha dikkat etmeliyiz. Ya bol malzemeli olanın yarısını yiyelim yada içinin malzemesini biraz az tutalım. Tavuğu az sebzesi bol dürüm bize kesinlikle uygun. Malzemeler şu şekilde; hemen hemen her markete bu kepekli lavaşlardan bulmak mümkün. 1 adedi yaklaşık 2 tam dilim ekmek enerjisine sahip. Kepekli oluşu daha erken doymanızı ve yediğinizde inanılmaz tokluk hissi yaşamanızı sağlıyor. Ben kendi dürümümde kalorisi düşük olan biberleri kullandım. Tercihe göre mantar, kabak, patlıcan, ıspanak, domates, haşlanmış brokoli gibi bütün sebzeleri rahatlıkla kullanabilirsiniz.  2-3 adet yeşil, 2-3 adet kırmızı biberi yağsız olarak soteleyin. Tavuklarınızı baharatlayarak pişirin. Hazır kullanmak istiyorsanız banvitin veya keskinoğlunun tavuk dönerleri satılıyor. 100gr tavuk döneri  ısıtın. Lavaşınızı ısıtın(tost makinesi kullanabilirsiniz. İçine tavuklar, sotelenmiş sebzeler, çiğ sebzeler(domates, yeşillikler) doldurun. Çok az ketçap da kullanabilirsiniz. Yanında bir maden suyu ile birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Diyetlerimde yazmayı çok sevdiğim bir diğer alternatif yemek de omletlerdir. Sürekli et yemekten sıkılan birisiyseniz et öğününüz için müthiş bir alternatif. Izgara et+salata+ekmek yerine bol sebzeli 2 yumurtadan yapılmış omlet sıkışık zamanınızda hayatınızı kurtaracak. Ben özellikle mantarlı ve ıspanaklı omlete bayılıyorum. Tarifim şöyle; 3-4 adet mantarı temizleyip ince ince doğrayın. Tavanıza 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Mantarlarınızı ilave edip tavanızı bir kapak yardımı ile kapatın. Mantarlar 5-10dk içinde pişecektir. Üzerine 2 adet çırpılmış ve baharatlanmış yumurtayı ilave edin. Kapağını kapatarak 5 dk daha pişirin. 15dk içinde omletiniz hazır. Kalorisi mi? kullandığınız malzemeye göre biraz değişir ama asla 200kkal’den fazla değil. 

 Yukarıdaki resim diyet yapan birsi için sabah kahvaltısı örneği. Porsiyonlar tam olarak bu şekildeyse korkmanıza gerek yok. Hem lezzetli hem de düşük kalorili bir kahvaltı seçeneğidir. Fotoğraftaki omlet 1 avuç ıspanak ve 1 yumurta ile yapılmış yağsız omlettir. Süt fincanı ise yaklaşık 150ml süt alan bir fincan.

Mercimek köftesinin diyete son derece uygun olduğunu biliyor muydunuz? Çünkü içinde sadece mercimek, bulgur, sebze, salça ve az miktarda yağ var.  diyetlerimde baklagilleri sıklıkla kullanırım. Yani en azından haftada 1-2 defa nohut veya kurufasülye veya yeşil mercimek veririm. Bu alternatifin birini mercimek köftesi ile değiştirmenin de hiçbir zararının olmadığını net olarak söyleyebilirim. Bir öğle yemeği yerine, iri sıkım yaparsanız 4-5 adet, benim yaptığım gibi minik minik yaparsanız da 8-9 adet mercimek köftesini  rahatlıkla yiyebilirsiniz. Her birini 1 adet  marul yaprağına sarın. Yanına da 1 bardak ayran yapın.isterseniz boş isterseniz de acı bibere batıra batıra yiyin. 

Diyet acı çekmek için yapılmaz. Diyet keyif ala ala zayıflamak için yapılır. Benden size ufak bir dipnot olsunJ